野菜 | NATUBROWNのWEBサイト内用語集です

野菜とは、食用の草本植物の総称です。
とくに、水分が多い草本性の、食用となる植物のことを指します。
葉や根、茎、花、つぼみ、果実などを副食として食べるもののことを言います。
ただし、明確な定義づけは難しいとする意見もあります。